Aprendiz do Sabor

Queijo caseiro

Ingredientes para o queijo. Receita no final...

Um pouco de paciência. Aqui são 10 minutos.

Agora é hora de colocar força!

Vale a pena o esforço. A massa vai alisar.

Resultado final: cremosidade firme

Agora é só colocar no recipiente...

Ajeitar...

E desenformar!

Pronto! Lanche caseiro e saboroso!
Esse queijo combina muito com o Pão de Cenoura!

Fotos: Paula Cavalcanti

Queijo caseiro

Bater no liquidificador por 10 minutos:

- 1/2 litro de leite ou 1/2 litro de água com 4 colheres de sopa de leite em pó

- 1 tablete de margarina (90g)

- 1 xícara de chá de maisena

- sal a gosto

Acrescentar 50g de queijo parmesão ralado.

Bater mais um pouco.

Levar ao fogo baixo, mexendo vigorosamente para não empelotar.

Colocar em recipiente, deixar esfriar e desenformar.

Fonte: Aprendi com uma amiga e achei a idéia muito interessante. É fácil e saboroso. Se quiser fazer o queijo mais cremoso, tipo requeijão, é só colocar 1/4 xícara de maisena. Acompanha muito bem o pão de cenoura que já está no Aprendiz do Sabor. Também fica gostoso com a geléia de ameixa caseira sem açúcar que vou mostrar na próxima receita do Aprendiz. Aguarde!

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